Nie możesz znaleźć kluczyków do samochodu? Nie pamiętasz imienia tego aktora ani słowa oznaczającego tę rzecz? Winić wczorajszy stek. Nowe badanie przeprowadzone w Londynie właśnie wykazało, że ludzie, którzy jedzą więcej mięsa, mają gorsze funkcje pamięci krótkotrwałej niż miłośnicy ryb, wegetarianie i weganie. Im więcej jesz mięsa, tym gorsza może być twoja pamięć krótkotrwała.
Przemysł farmaceutyczny bada terapie lekowe i wszelkiego rodzaju metody leczenia schorzeń takich jak demencja i choroba Alzheimera. Możliwe, że zwykła zamiana mięsa na ryby, warzywa i dietę śródziemnomorską może zdziałać cuda dla funkcji pamięci.I chociaż nikt nie sugeruje, że łosoś na obiad może pokonać najgorszą z chorób powodujących utratę mózgu, każda odrobina pomaga – warto więc rozważyć nowe podejście do diety.
Jakiekolwiek unikanie mięsa może pomóc, zgodnie z najnowszymi badaniami dotyczącymi wpływu diety na funkcje umysłowe. Naukowcy z Birkbeck University w Londynie odkryli, że peskatarianie, wegetarianie i weganie mają lepszą pamięć niż zwykli mięsożercy.
Związek między dietą, jakością snu i pamięcią krótkotrwałą
Naukowcy z Birkbeck postanowili ustalić, czy dieta koreluje z lepszą jakością snu, a także pamięcią krótkotrwałą. Opublikowane w Clinical Nutrition Open Science badanie obejmowało 62 osoby dorosłe w wieku powyżej 40 lat, które stosowały różne diety, w tym wegańską, wegetariańską, pescatariańską, wszystkożerną (z dużym spożyciem mięsa) i wszystkożerną, ale z niskim spożyciem mięsa. Aby właściwie ocenić funkcjonalność pamięci, uczestnicy wzięli udział w California Verbal Learning Test – powszechnym teście neuropsychologicznym.
„Przestrzeganie diety roślinnej, a nie mięsnej, skutkuje poprawą krótkotrwałej pamięci werbalnej” — główny badacz i dr. Kandydat w neurobiologii Pinar Sengul powiedział.
„Dieta wegańska wiąże się z lepszymi warunkami sercowo-naczyniowymi i mózgowo-naczyniowymi. Diety śródziemnomorskie wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych i poprawą funkcji poznawczych.”
Diety roślinne mogą poprawić pamięć krótkotrwałą
Naukowcy odkryli, że dieta miała znaczący wpływ na pamięć krótkotrwałą. Wykazano, że nawet niewielka redukcja spożycia mięsa poprawia funkcję pamięci krótkotrwałej. Podczas kalifornijskiego testu uczenia się werbalnego peskatarianie uzyskali najwyższe noty. Konsumenci wegańscy i wegetariańscy zajęli drugie miejsce, a oba rodzaje wszystkożerców (ci, którzy jedzą dużo mięsa i ci, którzy jedli mniej mięsa) uplasowali się na ostatnim miejscu. Wynik wskazuje, że spożycie czerwonego mięsa i drobiu jest potencjalnie związane z zaburzeniami funkcji mózgu i pamięci.
Kobiety mają lepszą pamięć krótkotrwałą niż mężczyźni
W badaniu zbadano również różnice w pamięci krótkotrwałej między mężczyznami i kobietami podczas próby. Kobiety radziły sobie ogólnie lepiej w każdej grupie diet z wyjątkiem wegetarian. Wśród wegetarian mężczyźni uzyskali lepsze wyniki niż kobiety w teście pamięci.
„To badanie pilotażowe wykazało, że istnieje znaczący wpływ faworyzowania płci przez kobiety nad mężczyznami w ogólnej pamięci i marginalnie istotny wpływ diety na pamięć krótkotrwałą, przy czym diety roślinne wykazują lepsze wyniki niż diety zwierzęce diety oparte” – napisali naukowcy w swoim badaniu opublikowanym w Clinical Nutrition Open Science.
Naukowcy z Birkbeck zbadali korelację między jakością snu a dietą za pomocą Pittsburgh Sleep Quality Index. Kwestionariusz samooceny rejestrował doświadczenie snu wszystkich 62 uczestników. Jednak w badaniu nie udało się ustalić związku między snem a dietą.
Jak ograniczenie spożycia mięsa może pomóc w funkcjonowaniu mózgu?
Niezliczone badania pokazują, że wyeliminowanie mięsa z diety może pomóc w zapobieganiu przewlekłym chorobom zagrażającym życiu, w tym chorobom serca, nowotworom i cukrzycy. Ale ostatnie badania zaczęły badać związek między czerwonym mięsem a zdrowiem mózgu.
W 2021 roku badanie wykazało, że dieta śródziemnomorska może poprawić zdrowie mózgu, a nawet zapewnić pewną ochronę przed chorobą Alzheimera. Dieta roślinna pomaga poprawić ogólny stan zdrowia, w tym funkcje umysłowe i nastrój. Badanie to wykazało, że ograniczenie spożycia mięsa może poprawić i utrzymać regenerację komórek oraz zdrowy poziom tlenu w mózgu.
Wykazano, że nawet niewielka zmiana w kierunku jedzenia roślinnego i odejście od spożycia mięsa ma ogromny wpływ na pamięć i nastrój. W innych badaniach doktor psychiatra Ashok Nagella wykazał, że dieta oparta na roślinach może zmniejszyć stan zapalny w ciele i mózgu oraz pomóc zmniejszyć stres w mózgu, co skutkuje lepszymi nastrojami.
„Zgadzam się, że zdecydowanie istnieje związek między zdrowiem psychicznym a dietą” — powiedział Nagella. „Widziałem to anegdotycznie w warunkach klinicznych. Ponadto istnieje znaczna liczba badań potwierdzających to i badań opartych na dowodach. Tak więc w oparciu o badania, zapalenie mózgu może odgrywać znaczącą rolę w wywoływaniu lub utrwalaniu chorób psychicznych i zaburzeń neuropoznawczych.”
Podsumowanie: dla lepszej pamięci porzuć mięso i jedz produkty roślinne
Jeśli chcesz doświadczyć lepszej pracy mózgu, w tym lepszej pamięci krótkotrwałej, unikaj czerwonego mięsa i zamiast hot dogów, burgerów i kiełbasek spróbuj grillować z najlepszymi roślinnymi alternatywami. Najlepsze polecane roślinne hot dogi i wegańskie burgery znajdziesz w The Beet Meters.
