Jako rodzic i dietetyk pracujący z domu mam do czynienia z wybrednymi zjadaczami w pracy iw życiu rodzinnym. codziennie. Posiłek wydaje się ciągłą walką o to, by moja 7-letnia córka i 5-letni syn jedli więcej warzyw. Niedawny sondaż pokazuje, że nie jestem sam w swoich zmaganiach, pokazując, że 97 procent rodziców martwi się dietą swoich dzieci i zgadza się, że nawyki żywieniowe w dzieciństwie mają wpływ na ich zdrowie przez całe życie.
W rzeczywistości najnowsze badania pokazują, że im wcześniej w życiu przystosujesz dietę opartą głównie na roślinach i unikasz tłuszczów nasyconych (w mięsie i nabiale) oraz jesz więcej warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion – i mniej śmieciowego jedzenia – tym zdrowszy będziesz w przyszłości.Udowodniono, że dieta oparta głównie na roślinach pomaga wydłużyć długowieczność!
Niestety, tylko jedna trzecia ankietowanych rodziców była przekonana, że wykonują dobrą robotę kształtując nawyki żywieniowe swoich dzieci. Współczuję tym rodzicom, ponieważ doświadczyłem wszystkich wyzwań związanych z zachęcaniem wybrednych dzieci do zdrowszego jedzenia, nawet z moim doświadczeniem żywieniowym. Nauczyłam się spożywać jeden posiłek na raz i mieć długoterminowe podejście do diety i zdrowia moich dzieci.
10 wskazówek, jak zachęcić wybrednych do jedzenia zdrowej żywności
1. Wprowadź szeroką gamę zdrowej żywności
Im więcej pełnych pokarmów podajesz swoim dzieciom, tym większe prawdopodobieństwo, że znajdą coś dla siebie. Kluczem jest konsekwencja i nie zmuszanie ich do jedzenia pokarmów, których nie lubią. Badania wskazują, że najskuteczniejszym sposobem na zachęcenie wybrednych smakoszy do spróbowania nowej żywności jest połączenie stałej codziennej ekspozycji, przyznawania nagród pozażywnościowych oraz kształtowania przez rodziców zdrowych nawyków.
„Jedną z najlepszych rzeczy, jakie mogą zrobić rodzice wybrednych dzieci, jest posiadanie w domu szerokiej gamy różnych zdrowych produktów roślinnych” — wyjaśnia dr Dana Ellis Hunnes, MPH, RD, dyplomowana dietetyczka, mama stosująca dietę roślinną i autorka Recipe For Survival. „, jeśli Twoje dziecko nie chce konkretnego przedmiotu, ma równie zdrową alternatywę na wyciągnięcie ręki.”
Pamiętaj, aby zacząć od małych posiłków i wprowadzać je powoli. Oferowanie zbyt dużej ilości zbyt wcześnie może spowodować, że wybredny zjadacz cofnie się i stanie się bardziej uparty w odmawianiu nowych pokarmów. Nawet mały kęs nowego jedzenia to krok we właściwym kierunku dla wielu wybrednych dzieci.
2. Daj im moc wyboru
Dawanie dzieciom autonomii może bardzo pomóc w skłonieniu ich do spróbowania nowych potraw. Pomocną wskazówką jest zapewnienie im opcji. Na przykład spróbuj zapytać: „Czy masz ochotę na warzywa i hummus, koktajl lub grzankę z masłem orzechowym?” Ostatecznie to dzieci decydują, czy zjedzą określone jedzenie.
„Wybredne jedzenie jest często sposobem na wywieranie przez dziecko własnych opinii lub kontrolowanie jego wyborów żywieniowych” — mówi dr Ellis Hunnes. Zapewnienie opcji daje dzieciom poczucie autonomii, a Tobie spokój ducha, wiedząc, że jedzą zdrową żywność. (Potrzebujesz inspiracji do posiłków? Oto 5 pomysłów na zdrowe obiady, które dzieci naprawdę zjedzą.)
3. Spraw, aby czas posiłku był przyjemny i bezstresowy
To, co uważasz za wybredne, może różnić się od jedzenia innego rodzica, więc przestań wywierać taką presję na swoje dzieci (i siebie!). Zamiast tego zachowaj neutralność i spraw, aby czas posiłku był bezstresowy, aby zachęcić dziecko do spróbowania nowych potraw. Jeśli rodzinny posiłek jest zabawny i przyjemny, Twój wybredny smakosz będzie o wiele bardziej skłonny do spróbowania zdrowej żywności. Jako rodzice jesteśmy tymi, których percepcja dyktuje emocjonalną atmosferę i jakość rodzinnych posiłków.
4. Niech gotują razem z tobą
Włączanie dzieci w przygotowywanie posiłków i gotowanie to doskonały sposób na zainteresowanie ich próbowaniem nowych potraw.W końcu dzieci częściej jedzą coś, co pomogły stworzyć. Ponadto, zgodnie z badaniem z 2020 r. opublikowanym w Current Developments in Nutrition, stwierdzono, że dzieci, które często pomagają w gotowaniu rodzinnych posiłków, spożywają więcej owoców i warzyw.
Jeśli są wystarczająco duże, niech siekają owoce i warzywa lub pomagają łączyć składniki podczas pieczenia. Zabierz je na zakupy spożywcze i pozwól im wybrać produkt lub nowe warzywo, które chcą wypróbować. Poczucie bycia włączonym w cotygodniowe planowanie posiłków może wzbudzić zainteresowanie próbowaniem nowych potraw.
„Jedną z najważniejszych rzeczy, które rodzice mogą zrobić, aby pomóc dzieciom w budowaniu zdrowych relacji z jedzeniem, jest zaangażowanie ich w wybory żywieniowe” — mówi dr Ellis Hunnes. „Na przykład w naszym domu każdy z nas głosuje na to, co je w ciągu tygodnia. W ten sposób mamy gwarancję, że wszyscy dostaniemy coś, czego pragniemy”.
5. Unikaj podawania przekąsek i napojów przed posiłkiem
Każdy rodzic słyszał „Czy mogę coś przekąsić?” wystarczająco dużo razy, by zostać uznanym za szaleńca. Ale pozwolenie na zbyt wiele przekąsek lub napojów przed posiłkami może wypełnić ich małe żołądki, dzięki czemu nie będą głodne, a zatem będą mniej skłonne do jedzenia pełnowartościowych pokarmów. Bardzo ważne jest, aby dzieci jadły w miarę regularnie co dwie lub trzy godziny, tak aby były głodne podczas posiłku i miały czas na spalenie całej tej energii. (Sprawdź te 5 pysznych wegańskich przekąsek, które możesz spakować na następną rodzinną wycieczkę .)
6. Pozwól im bawić się jedzeniem
Jestem tak samo winny jak każdy, kto wymaga od moich dzieci używania przyborów kuchennych i minimalizowania bałaganu przy stole. Ale zdałem sobie sprawę, że nie jest to realistyczne oczekiwanie młodych, ciekawskich dzieci. Eksploracja sensoryczna zwiększa spożycie owoców i warzyw wśród dzieci w wieku przedszkolnym, mówi badanie z 2017 roku opublikowane w Appetite. Pozwól więc swoim dzieciom bałaganić i bawić się jedzeniem. Jeśli chcą jeść rękami lub mieszać kilka potraw, niech tak będzie! To wszystko jest częścią ich nauki i oswajania się z jedzeniem.
7. Wzoruj zdrowe nawyki żywieniowe
Na dobre i na złe dzieci ostatecznie będą wzorować się na nawykach żywieniowych swoich rodziców. Pokaż im więc, jak możesz odżywiać swoje ciało, słuchając go, jedząc, gdy jesteś głodny, wyczuwając, kiedy jesteś pełny, i wybierając pełnowartościowe jedzenie zamiast przetworzonego śmieciowego jedzenia.
Badania pokazują, że rodzice kształtujący zdrowe nawyki żywieniowe mają większy wpływ na nawyki żywieniowe dzieci niż jakość diety rodziców. „Pozwalanie dziecku zorientować się, kiedy jest pełne, zamiast mówienia mu, żeby wyczyściło talerz, to kolejny sposób na pomoc dziecku w utrzymaniu zdrowej relacji z jedzeniem. Niech rządzi ich sytość, a nie autorytet czy poczucie winy” – radzi dr Ellis Hunnes.
Podsumowanie: Pomóż swoim dzieciom w kultywowaniu zdrowych relacji z jedzeniem.
Rodzice mają duży wpływ na nawyki żywieniowe dzieci. Nie stresuj się pojedynczym posiłkiem, którego dziecko nie chce zjeść. Bądź cierpliwy i pamiętaj, że jesteś w tym na dłuższą metę.Jeśli konsekwentnie będziesz oferować swoim dzieciom zdrowe opcje i będą jeść głównie pełnowartościowe produkty, nic im nie będzie.
Więcej porad ekspertów na temat zdrowia znajdziesz w artykułach The Beet's He alth & Nutrition.
