To sezon imprezowy, a osoby jedzące produkty roślinne lub wegańskie mogą być trochę zaniepokojone. Świąteczne przyjęcia często oznaczają wyrwanie fantazyjnego sera wraz z kremowymi dipami, ajerkoniakiem i godną zdjęcia szynką, indykiem lub pieczenią. Kiedy jesz wegańskie lub na bazie roślin, nie pozostawia ci to mnóstwa opcji.
Ale mając plan, możesz trzymać się swoich roślinnych skłonności, jednocześnie chłonąc całą sezonową radość, jaką mają do zaoferowania święta. Oto jak przepłynąć przez wszystkie wieczory w Twoim kalendarzu — nie tylko przeżyć, ale i rozkwitnąć.
Twój poradnik przetrwania wegańskich wakacji
Oto kilka prostych wskazówek, które sprawią, że każda impreza świąteczna, w której uczestniczysz lub którą organizujesz, będzie nieco łatwiejsza dla uczestników roślinnych.
Przynieś wegańskie danie główne
Pojawianie się z pustymi rękami na kolacji lub przyjęciu świątecznym jest mile widziane w większości sytuacji towarzyskich – ale szczególnie wtedy, gdy masz osobiste ograniczenia dietetyczne. Jeśli możesz, poinformuj swoich gospodarzy z wyprzedzeniem, że jesteś wegetarianinem lub weganinem, ponieważ większość doskonałych gospodarzy przynajmniej spróbuje się dostosować. Ale daj im też znać, że planujesz zabrać ze sobą wegańską przystawkę, która może służyć jako danie główne dla Ciebie lub kogokolwiek innego, kto jest weganinem, więc nie muszą dodawać kolejnego dużego przygotowania do swojej listy.
Spróbuj pizzy orkiszowej z cukinią i orzeszkami piniowymi, tych zapiekanek z curry lub zapiekanki pełnej wegańskich nadziewanych muszli.
Cokolwiek przyniesiesz, weź pod uwagę miejsce w piekarniku i możliwości odgrzania – nie planuj właściwie żadnego gotowania po przyjeździe – w razie potrzeby wystarczy szybko włożyć do grilla lub kuchenki mikrofalowej.
Podaruj sobie odrobinę łaski
Jeśli stosujesz dietę roślinną, ale nie stosujesz ścisłej diety bez produktów pochodzenia zwierzęcego, zastanów się nad daniem sobie trochę swobody i spróbowaniem kilku ulubionych potraw tu i tam, abyś nie czujesz, że coś Cię omija.
Whisky sour na imprezie firmowej, ser ptysiowy na imprezie u znajomych z rodziny, kilka ostryg i mały kawałek polędwicy wołowej w Wigilię nie zniweczą wszystkich twoich roślinnych postępów, zwłaszcza jeśli załaduj resztę talerza warzywami i trzymaj się swoich normalnych nawyków żywieniowych, kiedy nie świętujesz.
A jeśli dasz sobie całkowicie darmową przepustkę na mniej więcej tydzień? To też jest w porządku. Okaż sobie trochę współczucia i pobłażliwości, gdy poruszasz się po tym pracowitym sezonie – jeśli popełnisz błąd, nie zastanawiaj się nad tym, po prostu wróć na właściwe tory, gdy będzie to miało sens. Perfekcja nie jest celem, dlatego ten plan polega na drobnych zmianach w stylu życia, które pomogą Ci cieszyć się planami imprezowymi i nadal pozostać wiernym sobie.
Wybierz Crudités
Starą taktyką unikania przejadania się na imprezach jest zjedzenie zdrowych przekąsek w domu przed wyjściem na imprezę, a następnie unikanie desek serów, gdy już dotrzesz na imprezę. Dotyczy to osób stosujących jakąkolwiek zdrową dietę.
Napij się hummusu i cruditów, zanim się przygotujesz. W ten sposób nie będziesz tak głodny, że skusisz się na pastę z wędlin, bo już się najadłeś w domu. Inne świąteczne potrawy, które warto wypróbować jako przed-gracze: wegańskie nachos lub mała miska kokosowego curry. Możesz nawet przynieść je jako powitalne przekąski, aby dodać je do rozkładówki.
Wypróbuj nowy przepis
Łatwo jest ekscytować się planowaniem posiłków na świąteczną ekstrawagancję kulinarną, kiedy masz w rękach zupełnie nowy, smakowicie brzmiący przepis. Zamiast po prostu dostosowywać swoje stare, tradycyjne ulubione potrawy, poświęć trochę czasu na znalezienie ulubionej wegańskiej lub roślinnej książki kucharskiej, a następnie zaplanuj świeże, nowe, skoncentrowane na roślinach posiłki, którymi chcesz podzielić się z przyjaciółmi i rodziną w te święta.Może to być wegańskie ciasto Eton, sałatka z pieczonej dyni lub bezmleczne, lepkie cynamonowe bułeczki.
Najlepsze przepisy na wegańskie desery
Zrób z tego sprawę rodzinną
Najlepszą częścią wakacji jest otaczanie się ludźmi, na których Ci zależy – dlaczego więc nie podzielić się swoją miłością do warzyw i białka roślinnego ze znajomymi i rodziną? Poproś Babcię, aby wzięła udział w teście smaku wegańskiego ajerkoniaku.
Zbuduj batonik kakaowy do majsterkowania z mlekiem owsianym i wegańskimi piankami w świąteczny poranek, aby Twoje dzieci mogły stworzyć własną miksturę i sfotografować swoje arcydzieła. Przygotuj roślinny kalosz ze swoim partnerem w kuchni, aby podać go na Sylwestra. Sprawdź świąteczne przepisy The Beet, dzięki którym przygotowanie tych nowych smakołyków będzie łatwe i smaczne.
W końcu świętowanie sezonu oznacza tworzenie nowych wspomnień i tradycji do zapamiętania, jednocześnie szanując stare.
Więcej roślinnych inspiracji znajdziesz w bibliotece przepisów The Beet.
