Jednym z Twoich celów na ten rok jest prawdopodobnie spożywanie większej ilości produktów pochodzenia roślinnego. Jeśli próbujesz nakarmić swoją rodzinę roślinnymi posiłkami, które są równie smaczne, jak niedrogie, trafiłeś we właściwe miejsce. Jedzenie na bazie roślin jest w rzeczywistości bardziej opłacalne niż dieta wypełniona mięsem, a ostatnie badania wykazały, że rodziny mogą zaoszczędzić około 1 260 dolarów rocznie, przechodząc na dietę roślinną, a inne, które wykazało, że średnio mięso- darmozjady wydają 23 dolary w sklepie spożywczym tygodniowo.
Tutaj zebraliśmy pięć niewiarygodnie aromatycznych, ale prostych posiłków w przystępnej cenie. Chociaż nie mamy dokładnych obliczeń dla Twojego lokalnego sklepu spożywczego lub supermarketu, większość z tych posiłków kosztuje mniej niż 10 USD za cały posiłek, nie licząc przypraw i przypraw, które, jak zakładamy, już masz w swojej szafce.
1. Wegańskie Chili
Czas przygotowania: 15 minCzas gotowania: 1 godzina, 20 minCzas całkowity:1 godzina, 35 min
Wegańskie Chili
Składniki
- 4 łyżki oleju z awokado
- 1 Duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 6 Ząbki Czosnek, mielony
- 8 uncji Pieczarki, pokrojone
- 1 łyżka kminku
- 2 ½ łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- ¼ Łyżeczka Wędzonej Papryki
- 28 uncji pomidorów w kostce z puszki
- 28 uncji Pomidory Kruszone w Puszce
- 7 Oz Papryczki Chipotle w Sosie Adobo, z puszki opcjonalnie
- 2 Suszone liście laurowe
- 14 uncji Fasola w puszce, odsączona i wypłukana
- 14 uncji Ciecierzyca z puszki odsączona i wypłukana
- 14 uncji Czarna fasola w puszce odsączona i wypłukana
Instrukcje
- W dużym garnku lub piekarniku rozgrzej olej na małym ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i mieszaj, smaż przez 3-5 minut lub do zeszklenia. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5-8 minut lub do momentu, aż grzyby zmiękną, a cebula zacznie się rumienić.
- Dodaj kminek, chili w proszku, suszone oregano, sól i wędzoną paprykę. Mieszaj i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory z puszki i zmiażdżone pomidory z puszki.Jeśli używasz papryczek Chipotle w sosie adobo, dodaj to na tym etapie. Mieszaj wszystko razem, aż do równomiernego wymieszania. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Po 1 godzinie dodaj odsączoną i wypłukaną fasolę, ciecierzycę i czarną fasolę. Mieszaj, aż do równomiernego połączenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż fasola się rozgrzeje. Wlej chochlą do miski i podawaj ze świeżymi ziołami, kromką ulubionego chleba i smacznego!
Notatki żywieniowe:Kalorie 599, Tłuszcz całkowity 5,4 g, Sob. Tłuszcz 0,8 g, Sód 292 mg, Węglowodany ogółem 106,6 g, Błonnik 29 g, Cukier 16,7 g, Białko 36 g
