Kiedy idziesz do dietetyka i zadajesz mu pytania na temat swojej diety, chcesz uzyskać prostą odpowiedź na pytania typu:
"Czy powinienem przejść na dietę roślinną czy wypróbować dietę wegańską? Odpowiedź: To zależy od powodu, dla którego chcesz zrezygnować z mięsa i nabiału – ponieważ jest to bardzo indywidualne. "
"Skąd biorę białko, kiedy nie jem mięsa? Odpowiedź: Z roślin, tak samo jak każde inne zwierzę, które nie je mięsa, otrzymuje swoje. Pokarmy roślinne, takie jak soczewica, soja i fasola, są niezwykle bogate w białko."
Czy dieta roślinna lub wegańska jest droga? W mojej głowie wyobrażam sobie dietetyka weganina, projektanta spodni do jogi, kupującego organiczne warzywa, płacącego dodatkowo, a teraz to zupełnie nie ja! ponieważ mięso jest jedną z najdroższych rzeczy, które możesz dodać do koszyka, razem z pakowanym śmieciowym jedzeniem."
Oto pytania (i jasne odpowiedzi), które dietetyk Marisa Moore, R.D., słyszy w swojej praktyce, zwłaszcza od młodych kobiet w jej biurze w Atlancie i wokół niego oraz wśród studentek, które uważają, że modne jest bycie wegańskie lub spróbuj jeść więcej żywności pochodzenia roślinnego. Zanim odpowie, często szuka głębiej – aby dowiedzieć się, dlaczego są zainteresowani przejściem na weganizm, a następnie pomaga im przejść na bardziej roślinne odżywianie w zdrowy, zrównoważony i niedrogi sposób.
Moore, która ma własną stronę internetową. oferuje przepisy, porady i świetne porady dla każdego, kto rozważa rozpoczęcie diety roślinnej, aby spróbować jeść zdrowiej.Sama Moore była w przeszłości weganką i wegetarianką, ale obecnie nie stosuje żadnej określonej diety, poza zdrowym odżywianiem.
"Doradza swoim klientom, aby zrobili to samo, stosując dietę opartą głównie na roślinach, bogatą w warzywa, owoce, rośliny strączkowe, zboża i trochę ryb. Jej przepisy, takie jak wegańskie curry z dyni i soczewicy ze szpinakiem, sprawiają, że dziś wieczorem masz ochotę na wegańskie gotowanie. Mówi, że większość rzeczy, które jem i którymi się dzielę, jest pochodzenia roślinnego. To czyni ją wyjątkowo zrównoważonym i wiarygodnym przewodnikiem po krajobrazie opartym na roślinach lub po prostu opartym na roślinach, ponieważ nie ma żadnych uprzedzeń w zachęcaniu klientów do jedzenia w ten sposób, poza faktem, że jest to zdrowszy sposób życia. "
Najważniejsze rób to dla siebie i swoich powodów, mówi klientom, a nie dlatego, że chcesz wyglądać idealnie na Instagramie. Jej najlepsza rada na początek diety roślinnej:
Oto 5 wskazówek Moore'a dla wszystkich zainteresowanych przejściem na produkty roślinne i zaoszczędzeniem pieniędzy
1. Znajdź swoje Dlaczego >"
„Kiedy ktoś przychodzi do mnie i mówi, że chce przejść na dietę roślinną, najpierw lubię dowiedzieć się, dlaczego. Jakie jest pragnienie przejścia na dietę roślinną? z powodów etycznych lub zdrowotnych, które pomagają mi wymyślić, jak możemy razem pracować.
"Lubię zachęcać ludzi, aby zaczynali powoli, wybierali jeden dzień w tygodniu na dietę roślinną i koncentrowali się na zjedzeniu bezmięsnego posiłku tego dnia. Czasami jest to koncepcja obca, ponieważ wiele osób koncentruje swoje posiłki wokół mięsa. Pierwszą rzeczą, nad którą wspólnie pracujemy, jest zmiana panującego przekonania, że mięso jest głównym składnikiem posiłków. Powoli zachęcam ich, aby z czasem dodawali do posiłków coraz więcej produktów pochodzenia roślinnego. Najpierw dodajesz dwa dodatkowe posiłki roślinne tygodniowo, a następnie cztery lub więcej.Zanim się zorientujesz, jesz głównie produkty roślinne."
