Aby naśladować odmiany ryb, takie jak halibut, wyjątkowo twarde jedwabiste tofu jest lekko obtaczane w mieszance skrobi ziemniaczanej, a następnie smażone na złoty kolor i chrupiące brzegi. Podaje się go na łożu szparagów z bezmleczną mżawką z masłem cytrynowym. Efekt końcowy jest żywy, aromatyczny i zdrowy!
Uwaga: Jeśli unikasz ryb, jest to świetna opcja, jeśli unikasz soi, wybierz inną opcję.
Czas przygotowania: 30 minutCzas gotowania:20 minutCzas całkowity:50 minut Koszt: 10,17 $ przepis | Porcja 1,69 USD
Cytrynowe Masło Tofu & Szparagi
dla 6 osób
Składniki
Tofu
- 2 paczki bardzo twardego jedwabistego tofu (3,64 USD)
- ¼ szklanki skrobi ziemniaczanej (0,08 USD)
- 2 łyżeczki czosnku w proszku (0,02 $)
- 3 łyżeczki płatków nori (0,01$)
- Szczypta soli morskiej i pieprzu cytrynowego (0,03 USD)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek (0,22 USD)
Szparagi
- 1 łyżka oliwy z oliwek (0,11 $)
- 2 pęczki szparagów z odciętymi końcówkami ($4.89)
- Sól morska i pieprz do smaku (0,02 USD)
Cytrynowe masło
- 1 łyżka oliwy z oliwek (0,11 $)
- ¼ biała cebula, cienko pokrojona (0,06 $)
- 1 średnia cytryna, cienko pokrojona (0,17 USD)
- ½ szklanki bulionu warzywnego (0,04 USD)
- 1 średnia cytryna, sok (0,17 $)
- ¼ szklanki masła bezmlecznego (0,58 USD)
- 2 łyżki pietruszki, kopru lub obu, mielonych (0,02 USD)
Instrukcje
Tofu
- Odcedź i przekrój tofu na pół wzdłuż, a następnie umieść filety pod deską do krojenia z ciężkim przedmiotem na wierzchu na około 30-40 minut (świetnie nadaje się do tego żeliwna patelnia). Opcjonalnie: Po naciśnięciu delikatnie pokrój tofu na środku i pod kątem, aby bardziej przypominało płatki.
- W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, czosnek w proszku, płatki nori, sól morską i pieprz cytrynowy i rozgrzej oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim poziomie.
- Ostrożnie pokryj obie strony każdego fileta tofu mieszanką skrobi kukurydzianej, a następnie smaż na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony. Przenieś do naczynia żaroodpornego i utrzymuj ciepło w piekarniku w temperaturze 200 stopni F.
Szparagi
Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim poziomie. Gotuj szparagi, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie, około 6 minut. Dopraw solą morską i pieprzem, następnie przełóż na talerz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni F.
Cytrynowe masło
- Na tej samej patelni dodaj jeszcze 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie podsmaż cebulę i plasterki cytryny, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przezroczysta, około 3 minut.
- Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny, a następnie gotuj, aż masa zredukuje się o około połowę. Wyłącz ogień i dodaj wegańskie masło, ciągle mieszając, aż się rozpuści.
- Dodaj natkę pietruszki, koperek lub jedno i drugie, a następnie dopraw solą morską i pieprzem do smaku.
- Podawaj szparagi i tofu na ciepło z odrobiną masła cytrynowego. Miłego oglądania!
Notatki
- Ten przepis można również zrobić ze zwykłym twardym tofu.
- Jeśli nie możesz znaleźć pieprzu cytrynowego, zastąp go zwykłym czarnym pieprzem.
- Ważne jest, aby do tofu używać patelni z powłoką nieprzywierającą, ponieważ naprawdę przyklei się do innych materiałów.
Odżywianie: 1 z 6 porcjiKalorie 275 | Tłuszcz ogółem 19,2 g | tłuszcze nasycone 3,6g | Cholesterol 0mg | Sód 289,3mg | Węglowodany ogółem 17,4 g | Błonnik pokarmowy 4,4g | Cukry ogółem 3,7 g | Białko 11,7g | wapń 75,1mg | żelazo 3mg | Potas 547,1 mg |
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
